Papouasie Nouvelle Guinée

Connue sous le nom de Vanille des Iles, ou Vanille des Tropiques, la vanille de nouvelle Guinée mériterait une plus grande notoriété : la qualité de la variété Tahitensis est intéressante et constante, malgré les déboires du marché mondial de la vanille. Cependant la production est très faible, la vanille de Papouasie Nouvelle Guinée reste rare. Proche de la vanille de Tahiti, cette vanille épicée et fruitée est chargée en graines et en vanilline ; les gousses présentent alors des cristaux de givre.